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常吃水果罐头究竟好不好

   发布时间::2017-09-08 22:22:20  浏览次数:【关闭】

    记忆里年少时,每次生病了,妈妈常会买瓶水果罐头来犒赏我,那句“罐头可以败火”的话至今我仍然难以忘记。时至今日,生病的时候还是会习惯性买瓶水果罐头。可转念冷静的想一想,水果罐头真的如此神奇吗?答案是否定的,水果罐头更多的是一种心理暗示。下面就慢慢揭开水果罐头的面纱。

    我们不妨先从这个角度做个思考,水果罐头跟新鲜水果不同在哪儿呢?显然,水果罐头的保存时间要长的多,我们吃到嘴里的时候,也许里面的水果已经采摘下来两三个月了,甚至更长的时间。而跟这瓶罐头里的水果同时采摘的其他水果,如果没有被趁着新鲜吃掉,恐怕早已腐败。想要在如此长的时间里保持水果不变质,除了真空、杀菌等因素,防腐剂必不可少。所以,防腐剂难辞其咎。

    接下来,我们再回想一下之前所买到的水果罐头,经过一番运输和存放,我们食用的时候,其真空环境往往已经有所破坏,这就无法保证水果罐头保存的密闭环境。为此,略有变质反倒正常,如果依然色泽鲜艳,口感甜美,恐怕只能靠防腐剂了。当然,也有很多厂家的包装考究,但毕竟在少数。

    无需再做思考,水果罐头只是个传说!当然,这只是个人的一些看法,难免会有失漏,其中不妥之处还望见谅。


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